新華社香港８月１７日電（周雪婷 龔琬茹）泰國炒飯、哈薩克斯坦有機羊肉、日本抹茶……２６個國傢和地區的１５００傢參展商帶來的各色美食，１７日在香港會議展覽中心舉行的香港美食博覽上紛紛亮相，讓香港市民和遊客“一飽口福”。
與此同時，傢電·傢品博覽、美與健生活博覽及香港國際茶展也在此間同期舉行，為香港市民提供一站式的消費生活平臺。
走入熙熙攘攘的美食博覽，與前幾年油炸、燒烤、膨化食品等攤位占比較多不同，越來越多的蔬果產品、有機食品和健康食品出現在今年的展會中。
隨著對健康和環保的重視提升，民眾對於有機蔬果和純天然食品的熱情不斷升溫。今年美食博覽的參展商也積極迎合這一需求，推出瞭糙米幹、甘藍脆片、有機黃金果幹等各類健康食品。
不僅是食品，傢電參展商也推出新產品滿足市民健康烹飪的需求。香港中華電力有限公司推出瞭遠紅外線烹飪爐。據該公司署理高級住宅市場發展經理蔣佳偉介紹，這是一種新的做飯方式，過去人們用明火或者電磁爐高溫做熟食品，而這款烹飪爐則通過遠紅外線低溫持續加熱，不會因高溫將食品內的營養成分改變。在烹飪過程中，還不需加入油，以滿足現代人“低油低脂”的生活理念。
美食博覽不僅為香港市民帶來瞭平價食品，也為香港本地及世界各國的食品貿易人員提供瞭交流平臺。
今年美食博覽的夥伴國是日本，共有３６４傢日本各類食品機構前來參展。為促進食品貿易交流，此次美食博覽還專門針對飲食界業內人士開設瞭貿易館。貿易館中集合瞭９００多傢參展商，同時設有１５個國傢和地區展館。貿易館中，世界各國的特色食品隨處可見：白俄羅斯工業總公司帶來瞭民族特色甜品“和風”（Ｚｅｐｈｙｒ）；哈薩克斯坦在宣傳有機綠色羊羔肉；泰國展團則為市民展示泰國特色炒米飯……
美食博覽的展覽廳內剛搭建的“星級廚房”吸引不少市民駐足圍觀。“星級廚房”邀請瞭２０位來自各大酒店的名廚參與。他們在會場內為市民發佈並示范瞭一系列減油減糖的食品做法，並和市民一起互動，探討飲食界的熱門議題。
來自四川、湖南、雲南、浙江、陜西等多個省份的綠色生態食品推介也吸引瞭不少民眾圍觀。來自陜西的青年創業者范亞東表示，４年創業時間，他從一個理工科學生轉變為傢鄉生態產品的創新者、開發者和推廣者，他還將繼續在這條路上走下去。
報名參加此次美食博覽“買傢導賞團”的鐘春華說，今年的活動和產品更豐富瞭，而且一次入場就可以參加４個展覽，她覺得十分劃算。她現在格外關註倡導健康生活理念的產品，希望明年的展覽可以更豐富、更有趣。（完）
本文來源：新華網
責任編輯：王曉易_NE0011
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